水產(chǎn)速凍庫建造指的是指水產(chǎn)冷庫設置能在很短的時(shí)間內快速將水產(chǎn)凍結。
不用于長(cháng)期貯藏水產(chǎn)、鮮肉等，且常見(jiàn)的一般都小型速凍冷庫。
水產(chǎn)速凍庫建造的溫度一般在-30~-40℃。
可用于水產(chǎn)、海鮮、水產(chǎn)、面食類(lèi)等都是經(jīng)過(guò)了快速地凍結，然后就變成了我們超市里常買(mǎi)的速凍水產(chǎn)。
 
那么建5噸左右水產(chǎn)速凍庫建造價(jià)格是多少呢？
水產(chǎn)速凍庫建造價(jià)格又主要受什么因素的影響呢？
下面我們具體的分析下：
我們上面強調影響速凍冷庫造價(jià)有空間和設備機組品牌。其實(shí)還有一下幾點(diǎn)：
①所建造的速凍冷庫的一次性進(jìn)出貨（要求出貨量多少）；
②速凍冷庫設計建造一次性進(jìn)出貨速凍完成的時(shí)間（6小時(shí)、12小時(shí)、24小時(shí)都有可能）；
③速凍冷庫準備速凍的產(chǎn)品的種類(lèi)和體積大?。w積是片狀、小塊狀還是大塊狀，多少kg）；
 
通常，開(kāi)冉制冷專(zhuān)業(yè)的冷庫工程師會(huì )根據水產(chǎn)特性和建庫者的需求設計出合適的方案和配置設備，在盡量短時(shí)間內將水產(chǎn)溫度降低到其凍結點(diǎn)以下預期的溫度，使得水產(chǎn)所含的全部或大部分水分隨著(zhù)水產(chǎn)內部熱量的外散形成合理的微小冰晶體。
 
但是，開(kāi)冉制冷提醒大家，速凍水產(chǎn)冷庫還得具備如下五個(gè)基本要素，才能有更長(cháng)的保鮮期，才能更好地遠銷(xiāo)和熱銷(xiāo)。
      1. 水產(chǎn)速凍庫建造時(shí)設計貨品中心溫度必須達到-18℃，庫溫需要-30~-40℃。
      2. 凍結完成的水產(chǎn)的溫度通常是在-18℃冷藏庫或以下更低的溫度冷庫存儲；
      3. 在安裝使用的水產(chǎn)速凍庫中凍結完成的水產(chǎn)形成的無(wú)數針狀小冰晶直徑應小于100μm
      4. 在水產(chǎn)速凍庫中凍結完成形成的冰晶體因與液態(tài)水分布相近，因此未被損傷的細胞組織維持著(zhù)速凍水產(chǎn)的原來(lái)的口感；
      5. 正因為在水產(chǎn)速凍庫中的快速凍結形成的微小冰晶體未損害細胞組織，那解凍后冰晶體融化的水分就能被細胞吸收而不產(chǎn)生汁液流失，也會(huì )盡可能的保障了水產(chǎn)的原始風(fēng)味。
更多水產(chǎn)速凍庫建造方案,建5噸左右水產(chǎn)速凍庫建造價(jià)格相關(guān)問(wèn)題，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！