客戶(hù)咨詢(xún)：儲存包子、水餃冷庫的建造費用是多少？在報出冷庫造價(jià)之前，簡(jiǎn)單來(lái)做個(gè)比喻，不管是私人還是企業(yè)建造冷庫都比較關(guān)心價(jià)格，但冷庫的建造價(jià)格就好比房屋的裝修，有些客戶(hù)預算充足，對冷庫要求比較高，使用的工程材料以及制冷設備都選擇性能較好，進(jìn)口品牌的東西，那么冷庫造價(jià)就會(huì )比較高。

　　根據市場(chǎng)及生產(chǎn)特點(diǎn)一般倉儲型的冷凍庫庫房在定制容積和溫度上沒(méi)有特別的限制。對于物流周轉型的冷庫，期貨物的單次存儲量、品類(lèi)和周轉天數是決定其低溫庫房容積的關(guān)鍵因素。

　　對于一般的食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，常規的倉儲型庫房只是其多種低溫庫房中最常見(jiàn)的一種，那么確定容積的參考因素也無(wú)外乎則其工廠(chǎng)的日產(chǎn)量、種類(lèi)、周轉周期等。

　　但是對于其中生產(chǎn)環(huán)境所需要的生產(chǎn)冷庫來(lái)說(shuō)，確定其容積及建造規模的則是日產(chǎn)量、生產(chǎn)方式、進(jìn)出貨方式等等。所以定制速凍冷庫，日出產(chǎn)量非常重要，根據每日生產(chǎn)量還敲定速凍冷庫的規模及面積。

　　但是這里值得特別提出的是，速凍冷庫和一般的倉儲型冷庫造價(jià)成本核算方式還差距非常的大。我們倉儲型冷庫在在確定容積、溫度、進(jìn)貨方式、施工條件、設備品牌都方面就可以根據常規的貨品存儲所需要的蓄冷溫度來(lái)計算制冷量選型設備即可鎖定浮動(dòng)區間不大的整體項目投資費用。

　　但是速凍冷庫則屬于加工型冷庫，在配置制冷設備冷量的參考條件則不是貨物的蓄冷這個(gè)一個(gè)因素。但是需要參考每次的進(jìn)貨量、進(jìn)貨溫度、進(jìn)貨形式、單體克重、水份、脂肪含量、出貨生產(chǎn)時(shí)間等多方面的條件考量綜合制冷量的。所以在詢(xún)問(wèn)客戶(hù)速凍水餃、包子、湯圓、手抓餅等各類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)參考數據外，才能決定采用哪些推薦方案。

　　但是針對不同的客戶(hù)要求及預算，在速凍冷庫和速凍隧道選擇之間也還是有很大的區別的。速凍隧道在連續性生產(chǎn)、小體積重量的面食生產(chǎn)方面具備獨立的優(yōu)勢，但是速凍隧道造價(jià)投資成本的起點(diǎn)很高，一套最小產(chǎn)量的生產(chǎn)速凍隧道的投資成本也需要40-50（萬(wàn)）RMB左右，而在單體重量體格比較大的貨品來(lái)說(shuō)，速凍庫卻具備獨特的優(yōu)勢，其投資的造價(jià)成本范圍也非常的大，投資成本則在幾萬(wàn)~百萬(wàn)不等，一切都取決我們上文提到的的關(guān)于產(chǎn)出類(lèi)型的原因。但是無(wú)論是速凍隧道還是速凍冷庫在提供設備價(jià)格、選型、安裝之前都應該由客戶(hù)提供一套完整的生產(chǎn)工藝流程說(shuō)明給冷庫建造商，否則很難僅僅憑借速凍的產(chǎn)品判斷速凍冷庫或者速凍隧道的投資預算，只有這樣有客戶(hù)數據支撐的依據的才能由我們給出合理、具備參考意義的投資預算清單。

　　而對于標題及客戶(hù)咨詢(xún)的1000平米，我們這里暫時(shí)理解成了凍品冷藏庫。主要是用于速凍完成后的凍品面食的存儲和周轉。通常對于一個(gè)有著(zhù)一定規模的面食加工生產(chǎn)廠(chǎng)商來(lái)說(shuō)，凍品冷藏庫只是整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境中最后一個(gè)環(huán)節的低溫環(huán)節。在此之前是否需要配置半成品材料冷藏、冷凍、成品預冷、速凍、晾涼等多個(gè)環(huán)節還是需要結合上文中提到的生產(chǎn)工藝流程定量來(lái)作為參考設計依據。

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