速凍食品冷凍
冷庫安裝設計 速凍食品冷凍冷庫溫度一般是設計在-15℃-- -35℃。
速凍冷庫主要是是指食品迅速通過(guò)其更大冰晶生成區，平均溫度達到 -18℃時(shí)而迅速凍結的方法。
在零下十八度食物組織中的水分是不會(huì )流失，而且-18℃的低溫條件下，微生物病菌也基本上是不會(huì )繁殖，食品的安全有了保證。
速凍冷庫主要用于食品（海鮮、肉類(lèi)、禽類(lèi))、藥材、藥品、化工原材等低溫儲存物品快速凍結。
食品在冷凍凍結的過(guò)程中大多數的食品在-1℃時(shí)就有開(kāi)始凍結，當溫度在-1℃～-5℃之間的時(shí)候是會(huì )有大部分冰晶生成。
凍結也是會(huì )發(fā)生很多不同的變化的，體積、比熱，導熱性、蛋白質(zhì)變性、變顏色、細胞組強的變化還有一些微生物的變化等都是會(huì )出現的，這樣影響到了食品的營(yíng)養和新鮮。
而速凍冷庫快速凍結食品快迅排除食品的熱量，更大限度的保持食品原本的營(yíng)養和新鮮，速凍食品的效果特點(diǎn)就是抵制了食品在普通凍結時(shí)所發(fā)生的一些不同的變化，保持食品原本的營(yíng)養和新鮮度。
速凍冷庫速凍食品在冷凍貯藏后食品細胞內的水份不易外析，解凍時(shí)食品的汁液也就不易流失。
開(kāi)冉制冷速凍食品冷庫安裝設計采用的是無(wú)霜速凍方法，
冷庫設計建造配置是進(jìn)品名牌壓縮機各制冷配件，自動(dòng)化霜，保溫性好，運行穩定，運用微電腦控制系統，庫內溫度、報警指示、風(fēng)機延時(shí)時(shí)間、化箱時(shí)間、開(kāi)機時(shí)間和各項技術(shù)參數都液晶顯示。
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