中央廚房，是將菜品用冷藏車(chē)配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。用中央廚房加工的好處就是：省時(shí)、省工、省錢(qián)、提高產(chǎn)品附加值，保證商品的品質(zhì)、衛生標準的一致性。
中央廚房冷庫的溫度分為：原料肉類(lèi)溫度為-18℃，原料蔬菜溫度為0~5℃。
那么下面就來(lái)介紹下建設630平米中央廚房冷庫影響安裝造價(jià)成本的因素：
1、冷庫規模大?。簩τ谥醒霃N房冷庫安裝成本造價(jià)來(lái)說(shuō)，冷庫規模的大小都是需要考慮的因素，冷庫的面積大小也是直接影響冷庫造價(jià)上升的因素。
2、冷庫溫度：建設安裝的中央廚房冷庫的溫度要求是多少？因為需要根據您對冷庫的溫度要求來(lái)進(jìn)行安裝
制冷機組，如果您要求的冷庫溫度過(guò)低，并且需要在一定的時(shí)間達到您要求的冷庫溫度，那么制冷機組的造價(jià)也就有所提升。
3、冷庫分間：建設安裝的中央廚房冷庫分間數量的多少，需要根據溫度建立不同的冷庫，如果設計的分間比較多，會(huì )根據冷庫的用途劃分為：預冷間、分揀間、操作間等。冷庫劃分的分間數量越多，冷庫安裝的施工難度也就增加了，保溫材料以及制冷設備也會(huì )增加，所以說(shuō)，冷庫分間也是影響
冷庫造價(jià)上升的因素。
以上就是建設630平米中央廚房冷庫，
冷庫建造報價(jià)，如果您有冷庫建造的打算或者關(guān)于冷庫方面的問(wèn)題，您都可以隨時(shí)咨詢(xún)我們，我們看到會(huì )時(shí)間回復您。
